Hjem

Indsamling af nektar.

Lokal honning er nektar der er indsamlet af bier i lokalområdet fra de blomster der er på planter, buske og træer, i området,

Bierne forædler nektaren i bistadet, så den bliver til honning.

Som biavler hjælper vi bierne, så de har så gode muligheder som mulig at arbejde under.

Vi høster honningen, når den er moden, tager tavlerne hjem, slynger honningen ud af tavlerne, så vi får en flydende honning.

 

 

Kyndig Biavler:

Stig Nielsen 24203788 / 24878080

Lille Solhøjvej 8 Torslunde

2640 Hedehusene

biavl@lokalhonning.dk

 

 

Vores slyngerum.

For at kunne anvende honningen rører vi honningen, så den bliver smørbar, ellers krystallisere honningen og er ikke til at få ud af glasset.

Vi lader honningen eftermodne i en mdr. før den er klar til forbrugeren.

Vi opvarmer ikke vores honning, hvis honningen opvarmes over

40 grader. forsvinder de gavnlige enzymer. Ved 60 grader er de helt væk

 

Honningens egenskaber m.m.

Hvis der ønskes en flydende honning, kan den opvarmes ved 35 grader i nogle timer i en ovn, når man selv opvarmer den er man sikker på at der ikke er tilsat fruktose, ahornsirup eller lign.

For at opnå samme sødme bruges ca. 1/3 af sukkermængden.

Ved brug af Danmarks Biavlsforenings etikette er produkts forsikring i orden

Der anvendes ikke pesticider i vores biavl, men kun biologisk bekæmpelse af varroamider.

 

 

Honning og diabetes

læs mere her

Copyright © All Rights Reserved